味噌・醤油・酒の来た道

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書誌事項

タイトル
"味噌・醤油・酒の来た道"
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森浩一編 ; 陳舜臣[ほか執筆]
出版者
  • 小学館
出版年月
  • 1998.2
書籍サイズ
16cm
タイトル別名
  • ミソ ショウユ サケ ノ キタ ミチ

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注記

講演:陳舜臣ほか

第四回日本海文化を考える富山シンポジウム「食文化-創造と伝統」(1986年10月4日-5日富山市にて開催)の記録に増補、加筆して1987年に出版されたものを再編集したもの

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