魚介類の鮮度と加工・貯蔵

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Bibliographic Information

Title
"魚介類の鮮度と加工・貯蔵"
Statement of Responsibility
渡邉悦生編著
Publisher
  • 成山堂書店
  • 改訂版
Publication Year
  • 1998.2
Book size
22cm
Other Title
  • ギョカイルイ ノ センド ト カコウ チョゾウ
  • 東京水産大学第21回公開講座

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270003326720
  • NII Book ID
    BA34747022
  • ISBN
    442582802X
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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