Food emulsions

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書誌事項

タイトル
"Food emulsions"
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edited by Kåre Larsson, Stig E. Friberg
出版者
  • M. Dekker
  • 2nd ed., rev. and expanded
出版年月
  • c1990
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • alk. paper

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