食品タンパク質の科学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品タンパク質の科学"
- 責任表示
- 山内文男編著
- 出版者
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- 食品資材研究会
- タイトル別名
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- ショクヒン タンパクシツ ノ カガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270044953088
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- NII書誌ID
- BN02931012
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books