パティシエ必修クレーム教本
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "パティシエ必修クレーム教本"
- 責任表示
- 柳正司著
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2013.10
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- パティシエ ヒッシュウ クレーム キョウホン
- パティスリータダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレーム教本 : crème manuel
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注記
書名は奥付による
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270051798912
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- NII書誌ID
- BB17125668
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- ISBN
- 9784751110430
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 菓子
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- データソース種別
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- CiNii Books