Technologie du pain français
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Technologie du pain français"
- 責任表示
- par Roland Guinet, avec la participation de l'École de boulangerie pâtisserie de Paris
- 出版者
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- Éditions B.P.I.
- 出版年月
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- 1992
- 書籍サイズ
- 30 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270082647168
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- NII書誌ID
- BA67467462
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- 本文言語コード
- fr
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- 出版国コード
- fr
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- タイトル言語コード
- fr
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- 出版地
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- Paris
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- データソース種別
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- CiNii Books