給食計画論 : 大量調理施設で役立つ基礎

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Bibliographic Information

Title
"給食計画論 : 大量調理施設で役立つ基礎"
Statement of Responsibility
島田淳子 [ほか] 著
Publisher
  • 化学同人
Publication Year
  • 2010.11
Book size
26cm
Other Title
  • キュウショク ケイカクロン : タイリョウ チョウリ シセツ デ ヤクダツ キソ

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Notes

その他の著者: 田村孝志, 佐合井治美, 田中浩子, 内田眞理子

参考書: p156

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270226533760
  • NII Book ID
    BB0402298X
  • ISBN
    9784759814491
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 京都
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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