さかな料理入門 : お店に並ぶさまざまな魚を正しく見分けて、おいしく食べるために--料理のコツと、知っておきたい知識
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Bibliographic Information
- Title
- "さかな料理入門 : お店に並ぶさまざまな魚を正しく見分けて、おいしく食べるために--料理のコツと、知っておきたい知識"
- Publisher
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- 中央公論社
- Publication Year
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- 1993.10
- Book size
- 30cm
- Other Title
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- サカナ リョウリ ニュウモン : オミセ ニ ナラブ サマザマ ナ サカナ オ タダシク ミワケテ オイシク タベル タメ ニ リョウリ ノ コツ ト シッテ オキタイ チシキ
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Notes
魚介解説: 百済一夫
料理指導: 為後喜光
"第31巻第4号"
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270244366720
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- NII Book ID
- BN15588604
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books