食品学・食品機能学
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書誌事項
- タイトル
- "食品学・食品機能学"
- 責任表示
- 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
- 出版者
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- 朝倉書店
- 出版年月
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- 2007.4
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
- 食品学食品機能学
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注記
その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270264029184
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- NII書誌ID
- BA81735696
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- ISBN
- 9784254616439
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books