なるほどなっとく!おいしい料理には科学 (わけ) がある大事典
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "なるほどなっとく!おいしい料理には科学 (わけ) がある大事典"
- 出版者
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- 宝島社
- 出版年月
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- 2001.12
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ナルホド ナットク オイシイ リョウリ ニワ ワケ ガ アル ダイジテン
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注記
タイトル関連情報: 「びっくり」と発見の連続!料理のコツやヒケツ、食べ物の身近な疑問を科学で解く
筆者: 荒船良孝 [ほか]
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270307507968
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- NII書誌ID
- BA55998392
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- ISBN
- 4796625259
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books