プロのための洋菓子材料図鑑

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書誌事項

タイトル
"プロのための洋菓子材料図鑑"
出版者
  • 柴田書店
出版年月
  • 2006.6-
書籍サイズ
28cm
シリーズ名/番号
  • [1]
  • 2
  • 3
  • 4
タイトル別名
  • プロ ノ タメ ノ ヨウガシ ザイリョウ ズカン
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 菓子づくりの「幅」を広げる製菓材料1200
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : トップシェフに聞く、「私の素材の選びかた」
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料の工場見学 : 焼き菓子の素材
  • プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料を深く知る産地への旅

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本タイトルは奥付より

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282270307582976
  • NII書誌ID
    BA77758392
  • ISBN
    438880696X
    9784388807291
    9784388807833
    9784388808564
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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