すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生
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書誌事項
- タイトル
- "すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生"
- 責任表示
- 飯野亮一著
- 出版者
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- 筑摩書房
- 出版年月
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- 2016.3
- 書籍サイズ
- 15cm
- タイトル別名
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- スシ テンプラ ソバ ウナギ : エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ
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注記
参考史料・文献一覧: p369-382
叢書番号はブックジャケットによる
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270573594240
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- NII書誌ID
- BB20900209
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- ISBN
- 9784480097279
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本) -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books
