製菓原材料入門

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書誌事項

タイトル
"製菓原材料入門"
責任表示
早川幸男著
出版者
  • 日本食糧新聞社
  • 改訂版
出版年月
  • 2014.7
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • セイカ ゲンザイリョウ ニュウモン

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注記

参考・引用文献: p154-155

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282270576594304
  • NII書誌ID
    BB16276930
  • ISBN
    9784889272390
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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