乳化技術と乳化剤の開発
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書誌事項
- タイトル
- "乳化技術と乳化剤の開発"
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 普及版
- 出版年月
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- 2004.6
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
- Development of emulsification technology & emulsifying agent
- 機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
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注記
『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題
文献: 各項末
