乳化技術と乳化剤の開発

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Bibliographic Information

Title
"乳化技術と乳化剤の開発"
Other Title
  • ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
  • Development of emulsification technology & emulsifying agent
  • 機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
Publisher
  • シーエムシー出版
  • 普及版
Publication Year
  • 2004.6
Book size
21cm

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Notes

『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題

文献: 各項末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282270581639168
  • NII Book ID
    BA67763090
  • ISBN
    4882318318
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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