乳化技術と乳化剤の開発
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "乳化技術と乳化剤の開発"
- Publisher
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- シーエムシー出版
- 普及版
- Publication Year
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- 2004.6
- Book size
- 21cm
- Other Title
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- ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
- Development of emulsification technology & emulsifying agent
- 機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
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Notes
『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題
文献: 各項末
