乳化技術と乳化剤の開発
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "乳化技術と乳化剤の開発"
- タイトル別名
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- ニュウカ ギジュツ ト ニュウカザイ ノ カイハツ
- Development of emulsification technology & emulsifying agent
- 機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 普及版
- 出版年月
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- 2004.6
- 書籍サイズ
- 21cm
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注記
『機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開』(1998年刊)の改題
文献: 各項末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270581639168
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- NII書誌ID
- BA67763090
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- ISBN
- 4882318318
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
