発酵・醸造食品の最前線
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "発酵・醸造食品の最前線"
- Statement of Responsibility
- 北本勝ひこ監修
- Publisher
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- シーエムシー出版
- Publication Year
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- 2015.2
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ハッコウ ジョウゾウ ショクヒン ノ サイゼンセン
- The Frontier of Fermented Foods
- 発酵醸造食品の最前線
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Notes
文献: p281-282
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270595225856
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- NII Book ID
- BB18342220
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- ISBN
- 9784781310558
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books