新調理学
書誌事項
- タイトル
- "新調理学"
- 責任表示
- 峰下雄 [ほか] 共著
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 1986.12
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- シン チョウリガク
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注記
主な参考書: p.153-154
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270609096576
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- NII書誌ID
- BN03219757
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- ISBN
- 4759805443
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- 件名
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- NDLSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books