Frying : improving quality

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書誌事項

タイトル
"Frying : improving quality"
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edited by J.B. Rossell
出版者
  • CRC Press
  • Woodhead
出版年月
  • 2001
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : us
  • : uk

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Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282270688926848
  • NII書誌ID
    BA5694049X
  • ISBN
    0849312086
    1855735563
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Boca Raton
    • Cambridge
  • データソース種別
    • CiNii Books
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