Principles of food science
書誌事項
- タイトル
- "Principles of food science"
- 責任表示
- Georg Borgstom
- 出版者
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- Food & Nutrition Press
- 出版年月
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- 1968
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
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- set
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270852137472
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- NII書誌ID
- BA12464206
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- ISBN
- 0917678036
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Westport, Conn.
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- データソース種別
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- CiNii Books