Consumer perception of food attributes

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書誌事項

タイトル
"Consumer perception of food attributes"
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editors, Shigeru Matsumoto, Tsunehiro Otsuki
出版者
  • CRC Press
出版年月
  • c2018
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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注記

Includes bibliographical references and index

"This book emerged from the International Symposium on 'Food Credence Attributes : How Can We Design Policies to Meet Consumer Demand ?' held at Aoyama Gakuin University, Japan in May 2017. The symposium was sponsored by the OECD Co-operative Research Programme on Biological Resource Management for Sustainable Agricultural Systems and the Institute of Economic Research of Aoyama Gakuin University." -- acknowledgment

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