Microbiology and technology of fermented foods

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書誌事項

タイトル
"Microbiology and technology of fermented foods"
責任表示
Robert W. Hutkins
出版者
  • IFT Press
  • Blackwell Pub.
  • 1st ed
出版年月
  • 2006
書籍サイズ
26cm
シリーズ名/番号
  • : [hard cover] : alk. paper

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注記

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