書誌事項
- タイトル
- "The globalization of Chinese food"
- 責任表示
- edited by David Y.H. Wu and Sidney C.H. Cheung
- 出版者
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- University of Hawaiʿi Press
- 出版年月
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- c2002
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270950973568
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- NII書誌ID
- BA64486904
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- ISBN
- 0824825829
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- LCCN
- 2001053967
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2001053967
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Honolulu, Hawaii
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- 分類
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- LCC: GT2853.C6
- DC21: 394.1/0951
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- 件名
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- LCSH: Food habits -- China
- LCSH: Cookery, Chinese -- Social aspects
- LCSH: Chinese -- Ethnic identity
- LCSH: Chinese -- Foreign countries
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- データソース種別
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- CiNii Books