食肉の理化学分析及び官能評価マニュアル
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食肉の理化学分析及び官能評価マニュアル"
- 出版者
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- 家畜改良センター
- 出版年月
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- 2010.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ショクニク ノ リカガク ブンセキ オヨビ カンノウ ヒョウカ マニュアル
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270981792512
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- NII書誌ID
- BB02102002
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 西郷村 (福島県)
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- 分類
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- DC22: 641.36
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- 件名
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- NDLSH: 肉・肉製品
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- データソース種別
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- CiNii Books