担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発

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Bibliographic Information

Title
"担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発"
Statement of Responsibility
松井徳光研究代表
Publisher
  • [武庫川女子大学短期大学部食生活学科]
Publication Year
  • 2008.3
Book size
30cm
Other Title
  • タンシキン ノ ハッコウノウ オ モチイタ ケンコウ キノウセイ アルコール インリョウ ノ カイハツ

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Notes

文献: 論末

課題番号: 17500570

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271040613504
  • NII Book ID
    BA86837580
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [西宮]
  • Data Source
    • CiNii Books
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