宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道
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Bibliographic Information
- Title
- "宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道"
- Statement of Responsibility
- 西村慎太郎著
- Publisher
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- 吉川弘文館
- Publication Year
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- 2012.5
- Book size
- 19cm
- Other Title
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- キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
- 宮中のシェフ鶴をさばく
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Notes
参考文献: p220-223
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271049739008
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- NII Book ID
- BB08949209
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- ISBN
- 9784642057448
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Classification
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- NDC8: 383.81
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- Subject
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- BSH: 食生活 -- 歴史
- BSH: 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
- BSH: 有職故実
- NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
- NDLSH: 有職故実
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- Data Source
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- CiNii Books
- KAKEN
