宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道
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書誌事項
- タイトル
- "宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道"
- 責任表示
- 西村慎太郎著
- 出版者
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- 吉川弘文館
- 出版年月
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- 2012.5
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
- 宮中のシェフ鶴をさばく
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注記
参考文献: p220-223
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271049739008
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- NII書誌ID
- BB08949209
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- ISBN
- 9784642057448
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC8: 383.81
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- 件名
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- BSH: 食生活 -- 歴史
- BSH: 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
- BSH: 有職故実
- NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代
- NDLSH: 有職故実
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- データソース種別
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- CiNii Books
- KAKEN
