食品加工学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品加工学"
- 責任表示
- 浅見益吉郎 [ほか] 共著
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 1989.4
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ショクヒン カコウガク
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注記
おもな参考文献: p187
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271116859520
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- NII書誌ID
- BN03511420
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- ISBN
- 4759805559
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- データソース種別
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- CiNii Books
