台所の文化史
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書誌事項
- タイトル
- "台所の文化史"
- 責任表示
- モリー・ハリスン著 ; 小林祐子訳
- 出版者
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- 法政大学出版局
- 出版年月
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- 1993.11
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- ダイドコロ ノ ブンカシ
- The kitchen in history
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注記
精選参考書目: 巻末
索引: 巻末pi-viii