書誌事項
- タイトル
- "Principles of food preservation"
- 責任表示
- Vladimír Kyzlink
- 出版者
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- Elsevier
- Distribution for the U.S.A. and Canada, Elsevier Science Pub. Co.
- 出版年月
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- 1990
- 書籍サイズ
- 25 cm
- タイトル別名
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- Základy konzervace potravin
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注記
"Published in co-edition with SNTL"--Verso t.p
Bibliography: p. 548-560
Includes index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271134267392
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- NII書誌ID
- BA11861459
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- ISBN
- 0444988440
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- LCCN
- 89017057
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/89017057
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ne
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Amsterdam ; New York
- New York, N.Y.
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- 件名
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- LCSH: Food -- Preservation
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- データソース種別
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- CiNii Books