調理学 : 生活の基盤を考える
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "調理学 : 生活の基盤を考える"
- Statement of Responsibility
- 南道子, 舟木淳子編著
- Publisher
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- 学文社
- 第2版
- Publication Year
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- 2015.3
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル
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Notes
監修: 吉田勉
参考文献: 各章末
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271141533568
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- NII Book ID
- BB18472576
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- ISBN
- 9784762025020
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 料理
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- Data Source
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- CiNii Books