調理学 : 生活の基盤を考える

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Bibliographic Information

Title
"調理学 : 生活の基盤を考える"
Statement of Responsibility
南道子, 舟木淳子編著
Publisher
  • 学文社
  • 第2版
Publication Year
  • 2015.3
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル

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Notes

監修: 吉田勉

参考文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271141533568
  • NII Book ID
    BB18472576
  • ISBN
    9784762025020
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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