発酵は力なり : 食と人類の知恵
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "発酵は力なり : 食と人類の知恵"
- 責任表示
- 小泉武夫著
- 出版者
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- 日本放送出版協会
- 出版年月
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- 2004.5
- 書籍サイズ
- 16cm
- タイトル別名
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- ハッコウ ワ チカラ ナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ
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注記
著書一覧: p203-205
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271176545280
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- NII書誌ID
- BA67106566
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- ISBN
- 9784140841839
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 発酵
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- データソース種別
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- CiNii Books