発酵は力なり : 食と人類の知恵

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書誌事項

タイトル
"発酵は力なり : 食と人類の知恵"
責任表示
小泉武夫著
出版者
  • 日本放送出版協会
出版年月
  • 2004.5
書籍サイズ
16cm
タイトル別名
  • ハッコウ ワ チカラ ナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ

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注記

著書一覧: p203-205

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271176545280
  • NII書誌ID
    BA67106566
  • ISBN
    9784140841839
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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