だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点

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Bibliographic Information

Title
"だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点"
Statement of Responsibility
河野一世著
Publisher
  • 建帛社
Publication Year
  • 2009.9
Book size
19cm
Other Title
  • ダシ ノ ヒミツ : ミエテ キタ ニホンジン ノ シコウ ノ ゲンテン

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Notes

引用・参考文献: 章末

かつお節だしと昆布だしの年表: p166-167

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271183619200
  • NII Book ID
    BA91604876
  • ISBN
    9784767961446
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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