給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために

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Bibliographic Information

Title
"給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために"
Statement of Responsibility
宮原公子, 細山田洋子編
Publisher
  • 化学同人
Publication Year
  • 2018.3
Book size
26cm
Other Title
  • キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ マネジメント オ ソウゴウテキ ニ リカイ スル タメ ニ

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Notes

参考文献・参考情報: p165-166

索引: p191-193

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271211411456
  • NII Book ID
    BB26015332
  • ISBN
    9784759819045
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 京都
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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