Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity

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書誌事項

タイトル
"Eating Korean in America : gastronomic ethnography of authenticity"
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Sonia Ryang
出版者
  • University of Hawaiʻi Press
出版年月
  • c2015
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth

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注記

Includes bibliographical references (p. 121-132) and index

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