お菓子プロの隠し技 : 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171
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書誌事項
- タイトル
- "お菓子プロの隠し技 : 小麦粉選びからオーブンまで究極の秘訣171"
- 責任表示
- 大阪あべの辻調理師専門学校編
- 出版者
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- 光文社
- 出版年月
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- 1996.9
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- オカシ プロ ノ カクシワザ : コムギコ エラビ カラ オーブン マデ キュウキョク ノ ヒケツ 117
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271356301952
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- NII書誌ID
- BA30484169
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- ISBN
- 4334052371
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: 菓子
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- データソース種別
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- CiNii Books