オリゴ糖類
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "オリゴ糖類"
- Other Title
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- オリゴトウ ルイ
- Oligosaccharides/starch-related oligosaccharides
- Sucrose-related oligosaccharides
- Lactose-related oligosaccharides and others
- Statement of Responsibility
- 中久喜輝夫, 早川幸男編
- Publisher
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- 菓子・食品新素材技術センター
- Publication Year
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- 2015.3-
- Book size
- 21cm
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Notes
監修: 貝沼圭二, 中久喜輝夫, 早川幸男
1: 澱粉関連オリゴ糖
2・3: ショ糖関連オリゴ糖(2), 乳糖関連およびその他のオリゴ糖(3)
参考文献あり
索引あり
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271357908096
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- NII Book ID
- BB19335151
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books
