書誌事項
- タイトル
- "Edible identities : food as cultural heritage"
- 責任表示
- edited by Ronda L. Brulotte, Michael A. Di Giovine
- 出版者
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- Routledge
- 出版年月
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- 2016
- 書籍サイズ
- 23 cm
- シリーズ名/番号
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- : pbk
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注記
"First published 2014 by Ashgate Publishing. Published 2016 by Roudledge"--T.p. verso
"First issued in paperback 2016"--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271565388544
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- NII書誌ID
- BB24258388
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- ISBN
- 9781138634947
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- LCCN
- 2014012565
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2014012565
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Abingdon
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- 分類
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- DC23: 394.12
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- 件名
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- LCSH: Food habits
- LCSH: Food -- Social aspects
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- データソース種別
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- CiNii Books
