一流料理人に学ぶ包丁づかい

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Bibliographic Information

Title
"一流料理人に学ぶ包丁づかい"
Statement of Responsibility
平成学園平成調理師専門学校著
Publisher
  • 日本文芸社
Publication Year
  • [2007.8]
Book size
24cm
Other Title
  • イチリュウ リョウリニン ニ マナブ ホウチョウズカイ

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Notes

監修: 小山裕久

出版年はカバージャケットによる

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271627099392
  • NII Book ID
    BA8315901X
  • ISBN
    9784537205831
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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