給食経営管理論
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "給食経営管理論"
- 責任表示
- 外山健二, 幸林友男編
- 出版者
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- 講談社
- 第2版
- 出版年月
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- 2006.8
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク ケイエイ カンリロン
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注記
参考書: p169
付属資料: 「健康増進法(抜粋) 健康増進法施行規則(抜粋)」 (10p ; 21cm), 「日本人の食事摂取基準(2005年版)」 (16p ; 21cm), 「食品衛生法(抜粋) 食品衛生法施行令(抜粋) 食品安全基本法(抜粋)」 (14p ; 21cm)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271642267136
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- NII書誌ID
- BA78110066
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- ISBN
- 4061553364
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 給食
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- データソース種別
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- CiNii Books