給食経営管理論

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書誌事項

タイトル
"給食経営管理論"
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外山健二, 幸林友男編
出版者
  • 講談社
  • 第2版
出版年月
  • 2006.8
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • キュウショク ケイエイ カンリロン

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注記

参考書: p169

付属資料: 「健康増進法(抜粋) 健康増進法施行規則(抜粋)」 (10p ; 21cm), 「日本人の食事摂取基準(2005年版)」 (16p ; 21cm), 「食品衛生法(抜粋) 食品衛生法施行令(抜粋) 食品安全基本法(抜粋)」 (14p ; 21cm)

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271642267136
  • NII書誌ID
    BA78110066
  • ISBN
    4061553364
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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