食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!

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Bibliographic Information

Title
"食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!"
Publisher
  • ニュートンプレス
  • 増補第2版
Publication Year
  • 2016.11
Book size
28cm
Other Title
  • ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
  • 食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
  • 食品の科学知識

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271677649536
  • NII Book ID
    BB22388178
  • ISBN
    9784315520545
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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