和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ
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書誌事項
- タイトル
- "和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ"
- 責任表示
- 高橋節子著
- 出版者
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- 建帛社
- 出版年月
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- 2012.12
- 書籍サイズ
- 19cm
- タイトル別名
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- ワガシ ノ ミリョク : ソザイ トクセイ ト オイシサ
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注記
文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271692819456
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- NII書誌ID
- BB11257994
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- ISBN
- 9784767961682
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
-
- CiNii Books
