応用調理学
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書誌事項
- タイトル
- "応用調理学"
- 責任表示
- 下田吉人編
- 出版者
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- 朝倉書店
- 出版年月
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- 1962.1
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- オウヨウ チョウリガク
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注記
内容:肉の料理(小林文子,下田吉人) 魚の料理(金田尚志等) 汁(吉松藤子等) 嗜好飲料(鳥井秀一,可児利朗) 菓子類(古田守夫,山崎清子) その他(清水正元等)
参考文献: p194
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271738490112
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- NII書誌ID
- BN10900400
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC6: 596
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- データソース種別
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- CiNii Books
