書誌事項
- タイトル
- "Source book of food enzymology"
- 責任表示
- Sigmund Schwimmer
- 出版者
-
- AVI Pub. Co.
- 出版年月
-
- c1981
- 書籍サイズ
- 26 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Bibliography: p. 717-863
Includes indexes
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130282271836968704
-
- NII書誌ID
- BA00641938
-
- ISBN
- 0870553690
-
- LCCN
- 80025116
-
- Web Site
- https://lccn.loc.gov/80025116
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Westport, Conn.
-
- 分類
-
- LCC: TX553.E6
- DC19: 664/.001/547758
-
- 件名
-
- LCSH: Enzymes
- LCSH: Food -- Composition
-
- データソース種別
-
- CiNii Books
