「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ

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書誌事項

タイトル
"「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ"
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石川伸一著
出版者
  • 光文社
出版年月
  • 2019.5
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • 「タベル コト」ノ シンカシ : バイヨウニク・コンチュウショク・3D フード プリンタ
  • 食べることの進化史 : 培養肉昆虫食3Dフードプリンタ

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注記

参考文献: 巻末p1-16

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271982621568
  • NII書誌ID
    BB28199462
  • ISBN
    9784334044114
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
    • KAKEN
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