ショコラティエの技術 : 気鋭のシェフ5人の、「チョコレート」テクニック。

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Bibliographic Information

Title
"ショコラティエの技術 : 気鋭のシェフ5人の、「チョコレート」テクニック。"
Publisher
  • 旭屋出版
Publication Year
  • 2012.12
Book size
26cm
Other Title
  • ショコラティエ ノ ギジュツ : キエイ ノ シェフ ゴニン ノ チョコレート テクニック

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272136212864
  • NII Book ID
    BB17283374
  • ISBN
    9784751109953
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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