Die Herstellung des Brotes und die Triebmittel im Bäckerei-Gewerbe : Presshefe, Triebsalze (Backpulver), Triebmalze

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Bibliographic Information

Title
"Die Herstellung des Brotes und die Triebmittel im Bäckerei-Gewerbe : Presshefe, Triebsalze (Backpulver), Triebmalze"
Statement of Responsibility
von Alfred Hasterlik
Publisher
  • F. Enke
Publication Year
  • 1927
Book size
23 cm

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Notes

Includes bibliographical references and index

"Mit 53 Abbildungen."

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272169163392
  • NII Book ID
    BA75192097
  • Text Lang
    de
  • Country Code
    gw
  • Title Language Code
    de
  • Place of Publication
    • Stuttgart
  • Data Source
    • CiNii Books
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