ジビエの歴史
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "ジビエの歴史"
- 責任表示
- ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
- 出版者
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- 原書房
- 出版年月
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- 2018.10
- 書籍サイズ
- 20cm
- タイトル別名
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- ジビエ ノ レキシ
- Game : a global history
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注記
原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p182
レシピ集: p183-189
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272291833216
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- NII書誌ID
- BB27018631
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- ISBN
- 9784562055609
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理 -- 肉 -- 歴史
- BSH: 野生動物
- NDLSH: 料理 (ジビエ) -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books