Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours

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Bibliographic Information

Title
"Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours"
Statement of Responsibility
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain, ; préface de Joël Robuchon
Publisher
  • J. Lanore
  • 2e éd. augm
Publication Year
  • [1995]
Book size
24 cm

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Notes

"Grand prix de l'académie nationale de cuisine"

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