Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours"
- Statement of Responsibility
- Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain, ; préface de Joël Robuchon
- Publisher
-
- J. Lanore
- 2e éd. augm
- Publication Year
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- [1995]
- Book size
- 24 cm
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Notes
"Grand prix de l'académie nationale de cuisine"
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272461835136
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- NII Book ID
- BB03237980
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- ISBN
- 2862681229
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- Text Lang
- fr
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- Country Code
- fr
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- Title Language Code
- fr
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- Place of Publication
-
- Malakoff
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- Classification
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- DC21: 394.1
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- Data Source
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- CiNii Books